鶏胸肉に包丁を入れて広げて、全体に塩コショウと酒を振ってしばらく放置します。

ネギをみじん切りにして、○と一緒に混ぜ合わせ、ネギだれを作ります。

小麦粉と片栗粉を合わせて、お肉全体にまぶします。
余分な粉は落としてください。

フライパンに少し多めの油を熱し、鶏肉を皮から焼いていきます。

片面焼けたらひっくり返して、フタをしてしっかり中まで火を通してください。

焼けたら適当な大きさに切って、ネギだれをかけて完成です。