豚ヒレ肉のチーズピカタ☆トマトソース添え
misumisu07 @misumisu0722
卵と粉チーズをよく混ぜて、ヨーグルト漬けしたヒレ肉にくぐらせラードで焼いたしっとりピカタ。
これなら糖質制限さんでも安心
このレシピの生い立ち
糖質制限をしているとどうしても衣の代替品に悩むわけなんですが(パン粉以外だと食感がカツにならない)ピカタだったら低糖質！
そんな話を友達としていて作ったレシピです。
豚ヒレ肉のチーズピカタ☆トマトソース添え
卵と粉チーズをよく混ぜて、ヨーグルト漬けしたヒレ肉にくぐらせラードで焼いたしっとりピカタ。
これなら糖質制限さんでも安心
このレシピの生い立ち
糖質制限をしているとどうしても衣の代替品に悩むわけなんですが(パン粉以外だと食感がカツにならない)ピカタだったら低糖質！
そんな話を友達としていて作ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレは塩を揉み込みペーパー+ラップに包んで冷蔵庫に一晩置きます。
-
- 2
削ぎ切りして叩き、豆乳ヨーグルトを加え揉み込み1〜2時間ほど室温におきます。
-
- 3
トマトソースを作ります。
土鍋か厚手の鍋に☆を入れて弱火にかけます。 -
- 4
玉ねぎのみじん切りを加えて炒めます。
-
- 5
しんなりしたらトマトの角切りとお塩を加えて弱火で煮詰めます。
-
- 6
しっかり煮詰まったら出来上がり。
味を見て塩を足します。 -
- 7
豚ヒレ肉に玄米粉をまぶして
-
- 8
溶き卵に粉チーズを混ぜたものにくぐらせます。
-
- 9
フライパンを熱してラードを溶かし、8を並べて焼きます。
-
- 10
お皿にトマトソースを敷きピカタを並べます。
-
コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2015/08/01/054955
つくれぽ
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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