肉団子を作ります。
お肉と＊を混ぜてこね団子にして熱湯で茹で火が通ったらざるに上げてさまして
保存します。

肉団子はすぐに使わない時には冷凍します。
ゆで汁も牛乳パックに入れ冷蔵庫で保存。

きゃべつ、人参、舞茸①の肉団子aを鍋に入れて火にかける。

肉団子が解凍され野菜も煮えたらbを加えてあればアサツキ、糸唐辛子を添えて。