ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取り薄切りに。
ベーコンも食べやすい大きさに切る。

油 (ごま油でも)でベーコンを炒めたら
ゴーヤも入れて更に炒め、塩・こしょう・だしの素で味付けする。

溶き卵を回しかけて軽く混ぜ合わせながら、ふんわり火を通す。

最後に、かつお節を混ぜ合わせる。