イカは斜めに切り込みいれる。豚は一口サイズに切る。
片栗粉と、塩コショウをふりかけからませる。

野菜を葉物はザク切り。人参は短冊切りで薄めに切る。

フライパンに少し油をいれ中火にし、片栗粉にまぶした、「イカ」「豚肉」をいれ炒める。

次に人参、白菜の白い部分、チンゲンサイの白い部分をいれ炒める。少し透明になってきたら、のこりの野菜もドバッと入れる。お酒を1さじいれ炒める。

少し炒め火が通ったら、お湯にといた鶏ガラスープ、塩、醤油を入れる。味見して好きな味に調節してください。レシピは薄味です。