あったか♪レタスのチーズコンソメスープ
くろいちょこ @cook_40034682
冷蔵庫の残り野菜をコンソメで煮て、仕上げをチーズをからめます。体あたたまるスープです。
このレシピの生い立ち
レタスがいたみそうだったので、スープにしちゃいました。そのとき冷蔵庫でチーズが目に留まり、入れてみたらけっこう美味しかったので。
あったか♪レタスのチーズコンソメスープ
冷蔵庫の残り野菜をコンソメで煮て、仕上げをチーズをからめます。体あたたまるスープです。
このレシピの生い立ち
レタスがいたみそうだったので、スープにしちゃいました。そのとき冷蔵庫でチーズが目に留まり、入れてみたらけっこう美味しかったので。
作り方
- 1
レタスはよく水洗いをし、人参＆ウィンナーは薄切りにする。
-
- 2
レタス１枚を手でちぎって、フライパンに敷く。その上に人参＆ウィンナーを置き、真ん中にコンソメキューブを置く。こしょうをふりかける。
-
- 3
残りのレタスを手でちぎって乗せ、乾燥にんにく又はｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰをふりかける。水を入れ、中火にかける。煮立ったら、弱火にし、５分ほど煮る。（人参がやわらかくなるまで）
-
- 4
人参に火が通ったら、スライスチーズを手でちぎって入れる。チーズが溶けてきたら火を止め、お箸かスプーンでくるくるかき混ぜる。
-
- 5
チーズとスープがなじんで、クリーム色になったら、器に盛り付け、出来上がりです。
コツ・ポイント
レタスではなく、キャベツでも美味しいです。
中途半端に余った野菜をきざんで、一緒に入れてもｸﾞｰです。
にんにく好きなので、毎回たくさん入れていますが、にんにくは入れても入れなくてもどっちでもいいと思います。
コンソメは顆粒のほうがいれやすいです・・・。（うちにはキューブ型が大量にあるので、一人分を作るときは気合で割っています）
似たレシピ
-
-
レタスと玉子のチーズコンソメスープ レタスと玉子のチーズコンソメスープ
チーズのコクでちょっとリッチなコンソメスープです♡チーズ効果でレタス特有の苦味も軽減！たっぷりのレタスが食べられますよ♬
-
-
-
-
-
-
-
-
朝食にも♪野菜たっぷりコンソメスープ 朝食にも♪野菜たっぷりコンソメスープ
寒くなってきた日にじわ〜っと温まるスープ。小さく切った野菜と素材の味が引き立つコンソメ風味で胃に優しい。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17824892
