万願寺とうがらしのきんぴら炒め
もえちゃんはは @moehaha
万願寺とうがらしと、ピーマン。固くなったものを、甘辛く炒めてきんぴらにしました(๑ ˙˘˙)作り置きやお弁当に是非どうぞ
このレシピの生い立ち
家庭菜園で夫が作っていた万願寺とうがらしをきんぴら風にしてみました
万願寺とうがらしのきんぴら炒め
万願寺とうがらしと、ピーマン。固くなったものを、甘辛く炒めてきんぴらにしました(๑ ˙˘˙)作り置きやお弁当に是非どうぞ
このレシピの生い立ち
家庭菜園で夫が作っていた万願寺とうがらしをきんぴら風にしてみました
作り方
- 1
万願寺とうがらし綺麗に洗い種を取り除きます
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- 2
写真のように繊維を断ち切り5mm巾で切る
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- 3
フライパンに油をひき、中火で炒めていきます
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- 4
3分ほど炒めカサが半分に減ったら火を一旦弱めて調味料を入れる。それから強火にして一気にからめ、味をみて仕上げます
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- 5
いりごまも最後にふりお皿に盛ったら完成♪
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- 6
ピーマンで作るときは、炒める時間を1〜2分ぐらいにして短めに
- 7
2016年9月24日人気検索トップ10入りしました
- 8
2017年10月20日話題入りしました！
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コツ・ポイント
繊維を断ち切る切り方で、しっかり炒めて下さい
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