切り干し大根はぬるま湯で戻しておきます。

鍋に出汁を入れ、麩も乾燥したまま入れます。

麩が戻ったら、１で戻した切り干し大根を入れます。

味噌を溶き入れます。

青味の葱を入れて、さっと煮えたら出来上がり。