簡単美味しいお昼ご飯＊白だしカレーうどん
＊anglique＊ @cook_40095057
京都の白ダシが豊かに香るカレーうどんです。子供達には甘口カレールーを使いますが、大人にはカレーパウダーを使ってピリッと♡
このレシピの生い立ち
大好きなおうどんやさんの人気のカレーうどんのレシピに挑戦！京都の白ダシが効いた美味しいカレーうどんです、
簡単美味しいお昼ご飯＊白だしカレーうどん
京都の白ダシが豊かに香るカレーうどんです。子供達には甘口カレールーを使いますが、大人にはカレーパウダーを使ってピリッと♡
このレシピの生い立ち
大好きなおうどんやさんの人気のカレーうどんのレシピに挑戦！京都の白ダシが効いた美味しいカレーうどんです、
アプリでひらく作り方
- 1
水1Lに昆布だし顆粒大さじ1杯,白だし醤油150ml.みりん150mlを加えて一煮立ちさせます。カレー粉大さじ3入れます
- 2
別鍋に浅く水を張り沸騰したら豚肉を入れて火を弱めます。さっと湯がき、水にとってしっかりアクを取ります。
-
- 3
水溶き片栗粉100mlに大さじ1強を溶き入れ、とろみを付けた所に玉ねぎスライスを入れ、水気をしっかり切った豚肉を戻す。
-
- 4
湯がいたおうどんを器に入れ、上からたっぷりカレーを掛けます。
-
コツ・ポイント
白ダシと昆布だし顆粒でしっかり旨味とコクをだしました
子供達には甘口カレールーを使い、大人にはカレーパウダーを使う事でどちらも大満足できます。たっぷり青ネギをのせて！
玉ねぎスライスを入れるタイミングは硬めが好きなら最後に。柔目なら最初に。
つくれぽ
雑貨とガーデニングとお料理が大好きで、1日の大半をお庭とキッチンで過ごしています。新しく出る調味料、キッチングッズに目がない私。カリフォルニアではお料理教室も開催していました。
京都生まれの大阪育ちの私なので、京都のお料理が多いです。
開運＊招福kyotoレシピを随時アップしていきますねお楽しみに！つくれぽ、いつもありがとう♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17828512
