さつまいものレモン煮

Name: さつまいものレモン煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 中1本; さとう 小さじ2; レモン 少々

箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

レモンの風味がさわやか！
おかずにもおやつにもなる1品です。
このレシピの生い立ち
箕面市の学校給食メニューです。
さわやかな甘さがクセになる人気メニューの１つです。
給食では、食べやすいようにさつまいもを角切りにして作っています。

さつまいものレモン煮

箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

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材料

さつまいも中1本
さとう小さじ2
レモン少々

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作り方

1

さつまいもは1㎝幅の輪切にして、水にさらしておく。
2

1のさつまいもを鍋に入れ、ひたひたの水を入れる。
3

2にさとう、レモンの輪切を入れて、さつまいもがやわらかくなるまで、中火で煮る。

コツ・ポイント

さつまいもの形崩れが気になるときは、少し固めに仕上げて、余熱でじっくり火を通すときれいに仕上がります。

材料は作りやすい量で紹介しています。
また、給食では薄味を心がけていますので、
お好みで材料や味付けを調整ください。

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つくれぽ

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箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

2017/05/10 01:42に公開

箕面市の給食レシピです。農家さんが届けてくれる「採れたて新鮮な箕面産野菜」を給食に取り入れています。炊きたてご飯と野菜たっぷりのおいしい給食です。野菜や魚が苦手な子どもでもペロリと完食する「箕面市の給食」大人気メニューをご紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみて下さい。http://www.city.minoh.lg.jp/kurashi/kyouiku/kyuushoku/index.html

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