巻いちゃう焼きそば弁当
ぐらんも @cook_40069172
出来上がり画像は半分に切ってありますが「おにぎらず」感覚で丸ごとパクリがおススメ！
このレシピの生い立ち
アンケートでいただいた塩焼きそば！
お弁当箱に詰めると今ひとつ食べにくい。
で、ちょっと巻いてみました。
つけあわせは「彩」中心で。
巻いちゃう焼きそば弁当
出来上がり画像は半分に切ってありますが「おにぎらず」感覚で丸ごとパクリがおススメ！
このレシピの生い立ち
アンケートでいただいた塩焼きそば！
お弁当箱に詰めると今ひとつ食べにくい。
で、ちょっと巻いてみました。
つけあわせは「彩」中心で。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全て千切り。もやしぐらいの太さ。軽く塩コショウして電子レンジで3分加熱加熱。
-
- 2
焼きそばを炒める。干しエビも一緒に粉末ソースをからめる。
-
- 3
手羽中の肉をそいで、シメジと炒め、麺つゆで味付け。お好みで七味、一味など。
-
- 4
ジャガイモは皮をむいて、水気のついたまま軽くラップ包んで3分加熱。大きめに崩して、明太子とマヨネーズをあえる。
-
- 5
卵をといて、薄焼き卵を2枚焼く。
-
- 6
海苔、薄焼き卵の中心に焼きそばと野菜をなるべく横方向にのせて包む。
-
- 7
海苔は縦に1/8ぐらいを切り取っておく。
きっちり目に包む。弁当箱の都合で半分に切っても良い。 -
- 8
薄焼き卵に包んで、海苔で巻いて止める。
-
コツ・ポイント
今回は「塩焼きそば」を使用したお弁当、生や冷凍のエビだと水気が出るので、香ばしい干しエビにしました。
「おにぎらず」にして食べやすくしました。
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