【HMでお手軽】しっとりチョコスコーン

南国紫猫 @cook_40095101
ホットケーキミックスで失敗なし。しっとりとした食感のチョコレートスコーンです。
このレシピの生い立ち
簡単にホクホクのスコーンを朝ごはんにしたくって。
【HMでお手軽】しっとりチョコスコーン
ホットケーキミックスで失敗なし。しっとりとした食感のチョコレートスコーンです。
このレシピの生い立ち
簡単にホクホクのスコーンを朝ごはんにしたくって。
作り方
- 1
【準備】オーブンは180度に予熱しておく
- 2
バターは室温に戻して柔らかくしておく。液状にはしないこと。
(私はバター半分、発酵バター半分で作ります) - 3
ボウルにホットケーキミックスを入れ、柔らかくなったバターを混ぜる。指でほぐすように粉と混ぜ合わせそぼろ状になったらOK。
- 4
バターが混ざったら牛乳・ヨーグルトを更に混ぜてひとかたまりにまとめる。
- 5
細かく砕いた板チョコを生地に混ぜる。量はお好みで。写真のは板チョコ1枚分です。
- 6
生地をまな板やシートの上で平らに広げたあと、ヘラや型などで8〜9等分する。厚さ1cmほどがおすすめ。
- 7
予め温めておいたオーブンで16〜18分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
チョコレートを入れる前の生地を30分ほど冷蔵庫で休ませると更にしっとりに。
HM1袋が150gとかで足りなければ薄力粉で補っても可。
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