鍋にお湯をたっぷり沸かします。丼にお湯を注ぎ丼を温めた後、また丼のお湯を鍋に戻します。熱々を頂くための一手間です。

再度お湯が沸騰したら丼の中でめんつゆとお湯を合わせてスープを作ります。このときごま油と薬味も入れてしまってＯＫ。

残ったお鍋のお湯で麺と野菜を一緒にゆでます。火の通りやすさによって時間差で投入してください。

茹で上がったらざるなどにあけてさっとお湯をきり、丼に移して軽く混ぜてできあがりです。