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鶏ささみとナスのスタミナそば
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鶏ささみとナスのスタミナそば-レシピのメイン写真

鶏ささみとナスのスタミナそば

ななくみ母ちゃん
ななくみ母ちゃん @cook_40095131

さっぱりしたものばかりだとちょっと物足りない、でもがっつりは食べれない。そんな日に、簡単においしく食べれます!

このレシピの生い立ち
北国でも暑い、、。熱いもの食べたくない、、。でもあっさりしたものばかりは物足りない!っていう日に作ったら、家族に好評でした。

さっぱりしたものばかりだとちょっと物足りない、でもがっつりは食べれない。そんな日に、簡単においしく食べれます!

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北国でも暑い、、。熱いもの食べたくない、、。でもあっさりしたものばかりは物足りない!っていう日に作ったら、家族に好評でした。

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鶏ささみとナスのスタミナそば

ななくみ母ちゃん
ななくみ母ちゃん @cook_40095131

さっぱりしたものばかりだとちょっと物足りない、でもがっつりは食べれない。そんな日に、簡単においしく食べれます!

このレシピの生い立ち
北国でも暑い、、。熱いもの食べたくない、、。でもあっさりしたものばかりは物足りない!っていう日に作ったら、家族に好評でした。

さっぱりしたものばかりだとちょっと物足りない、でもがっつりは食べれない。そんな日に、簡単においしく食べれます!

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ 1枚
  2. ナス 1本
  3. きゅうり 1本
  4. しょうゆ 適当
  5. ごま油 適当
  6. めんつゆ(冷たい) 適量
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作り方

  1. 1

    そばを茹でて水でしめておく。

  2. 2

    ナスは縦半分にして斜め薄切り、きゅうりは千切りにする。

  3. 3

    鶏ささみ(冷凍)を耐熱皿などにラップや蓋をして3分加熱。その後フォークを1本ずつ持ち、ささみをほぐす。

    • 鶏ささみとナスのスタミナそば作り方3写真
  4. 4

    フライパンでナスを炒め、さっと火が通ったらささみを入れる。

    • 鶏ささみとナスのスタミナそば作り方4写真
  5. 5

    1~2分炒めたら、醤油、ごま油をひとまわし、で味をつける。

  6. 6

    器に盛り付けて冷たいめんつゆをかけ、お好みで白ごま、天かす、小ネギなどをトッピングしてください!

    • 鶏ささみとナスのスタミナそば作り方6写真

コツ・ポイント

特にありません!
醤油とごま油で、さっと味付けしてください!
ささみはフォークで簡単にほぐせます。

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ななくみ母ちゃん
ななくみ母ちゃん @cook_40095131
2016/07/31 07:10に公開
3人目を出産し、現在育休中の母ちゃんです。料理はあまり得意じゃないけれど、レトルトや冷食を食べることなく育ったせいか、自身も「買うくらいなら作った方が、、、」と思って食材を買い込んでしまいます。そして「カンタンに、おいしく、手早く」をモットーに毎日食事を作っています。
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