じゃがいもは細切りして水にさらし、4分位レンジに掛ける（火が通りやすいので簡単です）。

ピーマンは細切り、鶏肉も細切りにしておきます。

フライパンに油を引き、唐辛子を入れ、鶏肉を炒めます。少し火が通ったらピーマンを加え、ジャガイモを加えます。

全体に火が通ったら、オイスターソースを回しいれ、塩コショウで味を調えて出来上がり～。