にんにくとしょうがはみじん切り。オクラは板ずりをし、輪切りにする。

フライパンに胡麻油を入れ、にんにくとしょうがを香りが出るまで炒める。豚肉を入れ、火を通す。

2に、オクラを加え、めんつゆを入れ、少し水分が減ったら、大さじ1の水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつける。

オーブンできつね色になるまでこんがり焼いた厚揚げに、3をかけてできあがり。