ナス納豆そば

ナス納豆そば-レシピのメイン写真

ナス納豆そば

ぴょろーん @cook_40028301

旬のナスと納豆がよくあう。そして、そばやうどんにもよくあうようだ。
このレシピの生い立ち
旬のナスと納豆がよくあう。そして、そばやうどんにもよくあうようだ。

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材料

二人前

そば２玉
ナス中２本
納豆２パック
カレー用福神漬け大３
寿司用ガリ一盛り
刻みネギ一盛り
ゴマまたはふりかけ適宜
ポン酢大１
希薄したそばつゆ大４
揚げ玉大２

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作り方

1

ナスはヘタをとり、千切りして水にさらし、水気を絞る
2

納豆にそばつゆを入れて混ぜ、納豆のたれ、刻みガリ、福神漬けを入れて、さらに粘りが出て、餡状態にまとまるまで混ぜる
3

そばを入れてさっくり混ぜる
4

器に盛り、揚げ玉、刻みネギ、ゴマなど、お好みに合わせてトッピングする

コツ・ポイント

酸っぱいのが苦手な人もいるので、ポン酢は好みに合わせて。
ナスは千切りでも粗みじんでもどちらでもいい

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ぴょろーん @cook_40028301

2008/08/17 05:15に公開

食べ物作りから、宇宙の原理、相対性理論まで感じてしまうぴょろーんです。アインシュタインも美味しくたべてくれそうな料理を心がけてます。http://hhiroko.cocolog-nifty.com/blog/ブログ名　き・ら・き・ら・ら　　from　ぴょろーん

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