ごぼうは3mmくらいの厚さに切り水にさらし、耐熱皿に入れラップして600w1分30秒加熱する

厚揚げは5mmくらいに切り、肉は細目に切る。

フライパンにごま油を入れ、肉・厚揚げの順で焼いていき、ごぼうを加えて軽く炒め、味付け材料全て入れて絡める。