＊のお野菜を食べやすい大きさに切ってから茹でます。私は少量の水分で蒸して茹でます。その時キャベツを一緒に入れると柔らかくなりすぎるので、後から入れるか別に茹でます。

茹で上がったらざるに移します。

ボールに梅酢とごま油を入れて、茹で上がったお野菜を入れます。冷めてなくても大丈夫です。

よく野菜に梅酢とごま油をなじませて、そのまま冷蔵庫で冷やします。

冷えたらきゅうりとちくわを加えます。最低でも４時間ぐらいは冷蔵庫で味をなじませるとおいしくなります。