大根はいちょう切り、にんにくと生姜はみじん切りにします。

鍋に油(分量外)を入れて火にかけ、熱くしたところにみじん切りにした生姜とにんにくを入れて炒めます。

香りが出たら大根を入れて炒めます。

半分くらい火が通ったら、水を少し加えて蓋をして、大根が柔らかくなるまで煮ます。

大根が柔らかくなったら、めんつゆを加えて更に煮込みます。めんつゆの量はお好みで加減してください。終わり。