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ポテトチップス
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ポテトチップス-レシピのメイン写真

ポテトチップス

兵士長
兵士長 @cook_40070880

マツコデラックスさんの番組で、出来立てポテトチップスが絶賛されてまして。なら、揚げてみようかと。以外とうまくいきました。
このレシピの生い立ち
伝統的なポテトチップスは、低温の大釜であげるとどこかで聞いたような気が。後はフライドポテトの応用です。
味付けは未研究ですので、つくレポお待ちしております^^;

マツコデラックスさんの番組で、出来立てポテトチップスが絶賛されてまして。なら、揚げてみようかと。以外とうまくいきました。
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伝統的なポテトチップスは、低温の大釜であげるとどこかで聞いたような気が。後はフライドポテトの応用です。
味付けは未研究ですので、つくレポお待ちしております^^;

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兵士長
兵士長 @cook_40070880

マツコデラックスさんの番組で、出来立てポテトチップスが絶賛されてまして。なら、揚げてみようかと。以外とうまくいきました。
このレシピの生い立ち
伝統的なポテトチップスは、低温の大釜であげるとどこかで聞いたような気が。後はフライドポテトの応用です。
味付けは未研究ですので、つくレポお待ちしております^^;

マツコデラックスさんの番組で、出来立てポテトチップスが絶賛されてまして。なら、揚げてみようかと。以外とうまくいきました。
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材料

  1. ジャガイモ 2個
  2. 油 適量
  3. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモをスライサーで、スライスします。

    • ポテトチップス作り方1写真
  2. 2

    お皿に並べてレンジでチン。600w2分。

    • ポテトチップス作り方2写真
  3. 3

    比較的低温の油で、茹でるようにあげます。高いとすぐ焦げます。1枚1枚はがしながら投入。

    • ポテトチップス作り方3写真
  4. 4

    箸でつかんで固いのを確認できたら、キッチンペーパーにあげて油をきります。塩をかけて召し上がれ!

    • ポテトチップス作り方4写真

コツ・ポイント

電子レンジに入れる前にスライスした芋を重ねないようにすることです。くっついたままあげると、塊で揚がります。それはそれでうまいけど、サクッとしたポテトチップスじゃないね^^;

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兵士長
兵士長 @cook_40070880
2015/03/18 12:15に公開
シングルファザーをやってました。相変わらず料理番してます。手早く、かつ子供が食い、なるべくちゃんとしたものを目指してます。ここでは、いい加減なツマミを主体に紹介してます(*´3`*)ゞ
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