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豚肉のヨーグルト味噌漬け焼き
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豚肉のヨーグルト味噌漬け焼き-レシピのメイン写真

豚肉のヨーグルト味噌漬け焼き

kan♪mama
kan♪mama @cook_40095271

外国産のお肉でも、臭みなく柔らかくなります！

このレシピの生い立ち
粕漬けって、酒粕買うと余るし、、、身近な食材で出来ないものか？と考えて、やってみたら美味しかった！

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kan♪mama
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外国産のお肉でも、臭みなく柔らかくなります！

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材料

2人分
  1. 豚肉〈ロース、肩ロース、ヒレ〉 200〜300g
  2. ★ヨーグルト 大さじ3
  3. ★味噌〈合わせ、白、赤、西京〉 大さじ2か3
  4. ★みりん 大さじ1
  5. 七味とうがらし 適宜
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作り方

  1. 1

    ★をすべて混ぜ合わせたら、豚肉にまんべんなく塗り、最低でも2時間くらいおく。

  2. 2

    魚焼きグリルにアルミ箔をひいて、豚肉をおき、８分くらい焼く。

  3. 3

    火を止めて、しばらくおいて余熱で火を通す。

  4. 4

    適当な大きさに切り、お好みで七味を振って召し上がれ〜♪

コツ・ポイント

赤味噌、合わせ味噌の場合は、塩味を気にしながらヨーグルトと混ぜて下さい。あとはお好みに加減して下さいね。

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kan♪mama
kan♪mama @cook_40095271
2016/08/04 11:24に公開

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