刺身をつくるように３枚におろし皮をはぎ腹側の小骨をそぎ取る。３ｾﾝﾁくらいに切っておく。小骨は丁寧にとらなくて大丈夫。

ﾎﾞｳﾙに●を合わせる。

１を２に入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫にいれて冷えたら完成。