ペンネをたっぷりのお湯でゆでる。

フライパンにバターを熱し、弱火で玉ねぎを焦がさないように炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を振り入れ、玉ねぎとなじんだら牛乳を少しずつ入れて溶き伸ばす。

スライスチーズを適当にちぎって入れて、牛乳と一緒に煮溶かす。

ベーコン、しめじなどのお好きなものをいれて炒め、とろみがついてきたら塩・こしょうで味を整える。

茹で上がったペンネをフライパンに入れてクリームソースと混ぜ合わせ、様子を見ながらゆで汁を加える。