野菜やキノコたちを食べやすい大きさに切ったりちぎったりする。

中華鍋、もしくはフライパンにサラダ油を熱し、カボチャやニンジンなど火の通りにくいものから炒める。

日の通りやすい野菜はで強火で手早く炒めたら、火を消してポン酢を好きなだけかける。

お皿に盛って出来上がり。
そのまま熱々を食べてもいいけど、冷蔵庫で冷やしもおいしい。