トマトソースで鶏肉をじっくりコトコト煮込みました。このレシピの生い立ち母から教わったレシピをアレンジしました。
鶏肉・いんげんを食べやすい大きさに切るたまねぎは１ｃｍぐらいの薄切りにする。
鍋に鶏肉・たまねぎ・いんげんの順に敷いていく。一番上にトマトをのせて弱火にかけ、蓋をする。
野菜から水分が出てきたら、トマトをつぶしながら鍋の中をよく混ぜあわせ野菜ジュース・塩・こしょうを加えます。
やや強めの弱火で20分ぐらい煮込んだら、バターを加えます。味をみて、お好みでトマトケチャップや塩を足してください。
いんげんは冷凍でもO.K鍋は無水調理の出来るタイプが好ましい野菜ジュースはトマトベースのものを使って下さい。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
