太刀魚は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。

フライパンに油をしき、生姜を入れ、香りが出たら太刀魚を両面焼く。ねぎも一緒にいれ、焦げ目がつくくらいまで焼く。ねぎが焼けたら取り出しておく。

太刀魚に火が通ったら●を入れる。太刀魚にタレがよくからんだらごまをふって出来上がり〜。