ごま油でご飯を先に炒めて、ゆかりをふりかけまぜ合わせる。
梅・にんにくを加えて、さらに炒める。

ご飯をフライパンの
ふち側に寄せ、中心部に穴を作る。
そこに、ごま油をしき溶き卵を落とす。

ご飯をキルように炒め、塩コショウ（おしょう油をたらしても良い）を振る。

お皿に盛り付け、大葉をのせて出来上がり。