ゴーヤのさっぱり梅おかか和え♪

ゴーヤのさっぱり梅おかか和え♪

ミミナ @cook_40035679

ゴーヤは苦くてどうも･･･という人必見!!
びっくりするほど、パクパクいけちゃいますよ～^^
箸休めの一品に。
このレシピの生い立ち
苦手だったゴーヤを克服するため、大好きな梅とおかか、そしてシソで和えてみたら･････パクパク♪ぜーんぶキレイに食べきっちゃった^^

ゴーヤは苦くてどうも･･･という人必見!!
びっくりするほど、パクパクいけちゃいますよ～^^
箸休めの一品に。
このレシピの生い立ち
苦手だったゴーヤを克服するため、大好きな梅とおかか、そしてシソで和えてみたら･････パクパク♪ぜーんぶキレイに食べきっちゃった^^

ゴーヤのさっぱり梅おかか和え♪

ミミナ @cook_40035679

ゴーヤは苦くてどうも･･･という人必見!!
びっくりするほど、パクパクいけちゃいますよ～^^
箸休めの一品に。
このレシピの生い立ち
苦手だったゴーヤを克服するため、大好きな梅とおかか、そしてシソで和えてみたら･････パクパク♪ぜーんぶキレイに食べきっちゃった^^

ゴーヤは苦くてどうも･･･という人必見!!
びっくりするほど、パクパクいけちゃいますよ～^^
箸休めの一品に。
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材料

２人分

ゴーヤ１／２本
梅１個
おかか一つまみ
しそ３～４枚
めんつゆ（３倍濃縮）大匙２

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作り方

1

ゴーヤはワタを取り除く。２ｍｍくらいの薄切りにして、塩水に１０分ほど浸しておく。
2

しそは千切りに。
梅は種を取り除き、細かくつぶしておく。
3

ボウルにめんつゆを入れ、梅肉としそ、おかかを加える。
4

絞って水気をしっかり切ったゴーヤを３のボウルに加えて和える。
5

食べる前に冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

コツ・ポイント

もし、塩水に浸しても苦味が我慢できない場合は、更にその後軽くゆでると、かなり苦味を抑えることができます！

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