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ヘルシーピーマンの肉詰め
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ヘルシーピーマンの肉詰め-レシピのメイン写真

ヘルシーピーマンの肉詰め

achacha621
achacha621 @cook_40095099

ズッキーニやピーマンなど、夏野菜を使ったピーマンの肉詰め！豆腐が入ってるのでとてもヘルシーです
このレシピの生い立ち
ピーマンの詰め放題で大量に買ってしまったピーマンを消費するために作りました

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achacha621
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ズッキーニやピーマンなど、夏野菜を使ったピーマンの肉詰め！豆腐が入ってるのでとてもヘルシーです
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ズッキーニやピーマンなど、夏野菜を使ったピーマンの肉詰め！豆腐が入ってるのでとてもヘルシーです
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材料

10個分
  • ピーマン 5個
  • ★挽肉 120ｇ
  • ★玉ねぎ 1/2
  • ★ズッキーニ 3cmくらい
  • ★豆腐 1/4丁
  • ★パン粉 大さじ３
  • ★卵 1個
  • ★塩コショウ 適量
  • 小麦粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンは上下切り落とし、輪切りにする

    • ヘルシーピーマンの肉詰め作り方1写真
  2. 2

    輪切りにしたピーマンを袋に入れ、小麦粉大さじ1とよく混ぜる

    • ヘルシーピーマンの肉詰め作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、ズッキーニをみじん切りにする

    • ヘルシーピーマンの肉詰め作り方3写真
  4. 4

    みじん切りにした玉ねぎ、ズッキーニを火が通るまで炒める

    • ヘルシーピーマンの肉詰め作り方4写真
  5. 5

    豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで1分加熱。水分を飛ばします

    • ヘルシーピーマンの肉詰め作り方5写真
  6. 6

    ★を全て一緒に入れ、こねる。

  7. 7

    ピーマンに具材を詰め、油をしいたフライパンで加熱。蓋を閉める

    • ヘルシーピーマンの肉詰め作り方7写真
  8. 8

    肉に火が通ったら、蓋を取り、そこからまた加熱をする

    • ヘルシーピーマンの肉詰め作り方8写真
  9. 9

    肉に火が通ったら皿に取り出し、フライパンに残った汁とケチャップ（お好みの量）と塩コショウを混ぜてソースを作る

    • ヘルシーピーマンの肉詰め作り方9写真
  10. 10

    完成

    • ヘルシーピーマンの肉詰め作り方10写真
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achacha621
achacha621 @cook_40095099
2016/07/31 01:17に公開
管理栄養士の大学に通う大学生です！まだまだ勉強中( ˘ ˘)
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このレシピのキーワード

肉詰め ひき肉 ピーマン ズッキーニ 卵 小麦粉 玉ねぎ 豆腐

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