初めてさんでも簡単♡基本のボンゴレロッソ
ゆらのカフェレシピ @cook_40056356
あさりから出た濃厚な旨味をたっぷりパスタにすわせていただきます♪分量をしっかり守れば初心者さんでもお店の味に(^-^)
このレシピの生い立ち
レシピを載せてほしいとリクエストがあったので(^O^)
初めてさんでも簡単♡基本のボンゴレロッソ
あさりから出た濃厚な旨味をたっぷりパスタにすわせていただきます♪分量をしっかり守れば初心者さんでもお店の味に(^-^)
このレシピの生い立ち
レシピを載せてほしいとリクエストがあったので(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし塩をいれパスタを茹で始める(表示時間より2分短く)
-
- 2
にんにくはみじん切り
鷹の爪は種を取り輪切りにする -
- 3
フライパンにオリーブオイル、２を入れ炒める（弱火１分）
-
- 4
砂出ししたあさり、白ワインを加えて強火にして蓋をする
-
- 5
あさりが開くまで蒸し焼きにする(強火1分)
-
- 6
あさりから塩気がでてるのでここでソースは完成！(味を見て薄ければ塩を少々)
-
- 7
茹であがったパスタ、大葉を加えソースを絡める
(弱火1分) -
- 8
お皿に盛り付けて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
☆パスタを茹でる塩は必ず計って入れてください！（1.5ℓに対し１５ｇ）
☆あさりは砂抜き後よく洗ってくださいね(^^)
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