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毎日男弁当⁂ギンダラ塩焼き弁当
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毎日男弁当⁂ギンダラ塩焼き弁当-レシピのメイン写真

毎日男弁当⁂ギンダラ塩焼き弁当

きょんまむ
きょんまむ @cook_40095446

ホロっ、プリっとして脂の乗りも良い銀鱈。焼く30分前に振り塩をして旨味を引き出します
このレシピの生い立ち
いつも鮭とか鯖なので、たまには違う魚も良いかなと思い。

ホロっ、プリっとして脂の乗りも良い銀鱈。焼く30分前に振り塩をして旨味を引き出します
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いつも鮭とか鯖なので、たまには違う魚も良いかなと思い。

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毎日男弁当⁂ギンダラ塩焼き弁当

きょんまむ
きょんまむ @cook_40095446

ホロっ、プリっとして脂の乗りも良い銀鱈。焼く30分前に振り塩をして旨味を引き出します
このレシピの生い立ち
いつも鮭とか鯖なので、たまには違う魚も良いかなと思い。

ホロっ、プリっとして脂の乗りも良い銀鱈。焼く30分前に振り塩をして旨味を引き出します
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いつも鮭とか鯖なので、たまには違う魚も良いかなと思い。

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材料

  1. 銀鱈塩焼き
  2. 銀鱈 1切れ
  3. 塩 適量
  4. オクラのおかか和え
  5. 小松菜と油揚げのさっと煮
  6. 竹輪磯辺揚げ
  7. 筑前煮
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作り方

  1. 1

    銀鱈の両面に塩を振る。焼く30分前には振り塩をします

  2. 2

    グリルで焼く。柔らかいのであまり頻繁に裏返さないように。やきあがる前にもう一度軽く塩を振る。

  3. 3

    銀鱈→煮物→オクラ→小松菜→竹輪の順に詰める

コツ・ポイント

魚を焼くときは天然塩を使うと良いと思います。今回は明石の天日塩を使いました

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きょんまむ
きょんまむ @cook_40095446
2016/08/02 22:48に公開
毎日男の弁当を作っています。可愛げのない、地味なレシピですが、飽きのこない味で安心のクオリティを目指します
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