ニラもやし炒めうどん
食当4班 @cook_40094890
豚バラ白だしうどんにニラもやしをトッピング。
このレシピの生い立ち
つゆは前日夜に。朝一で野菜を炒めるのに若干の手間がかかります。【食当4班】
ニラもやし炒めうどん
豚バラ白だしうどんにニラもやしをトッピング。
このレシピの生い立ち
つゆは前日夜に。朝一で野菜を炒めるのに若干の手間がかかります。【食当4班】
作り方
- 1
大鍋にお湯を沸かす。料理酒を少々入れて豚バラ肉を投入、あくをとる。
- 2
つゆを白だしと塩で味をととのえる。
- 3
油でニラともやしを炒め、塩こしょう少々。
- 4
うどんを茹でてニラもやしをトッピングして食べる。
コツ・ポイント
ニラもやしは水っぽくならないよう食べる直前に炒める。
豚バラを初めに大鍋で炒めて、そこに水を加えて煮立てても◎、ごま油を使うと香りがよいです。
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