とまととカジキのオーブン焼き
佐野市生研G協議会 @cook_40247891
佐野産とまとのさっぱりとした味わいの、手間のかからない一品です。
このレシピの生い立ち
佐野産とまとでメイン料理を考えました。
とまととカジキのオーブン焼き
佐野産とまとのさっぱりとした味わいの、手間のかからない一品です。
このレシピの生い立ち
佐野産とまとでメイン料理を考えました。
作り方
- 1
とまとは８mm厚の半月切りにする。カジキは一口大のそぎ切りにして、塩麹を薄くぬり、こしょうを振って小麦粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、カジキを両面こんがりと焼く。
- 3
耐熱皿にとまととカジキを交互に並べ、パン粉と粉チーズを振り、残りのオリーブオイル大さじ１をかける。
- 4
オーブントースターで１５分ほど焼き、パセリを振る。
コツ・ポイント
お好みで粉チーズの量を調整してください。
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