豚じゃがにんにくの黒酢でさっぱり煮
nozo(*ﾟｰﾟ*) @cook_40033568
ミツカンの純玄米黒酢でお肉柔らか、さっぱり美味しい煮物を作りました。
このレシピの生い立ち
いつもはバルサミコで味をつけているさっぱり煮をモニターで頂いたミツカンの純玄米黒酢を使用して作りました。
豚じゃがにんにくの黒酢でさっぱり煮
ミツカンの純玄米黒酢でお肉柔らか、さっぱり美味しい煮物を作りました。
このレシピの生い立ち
いつもはバルサミコで味をつけているさっぱり煮をモニターで頂いたミツカンの純玄米黒酢を使用して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚塊を鍋に入れ、ひたひたに水を入れたものに＊をすべて入れて火にかける。
沸騰したらアクをすべて取り除き、とろ火にしてフタをし1時間半〜2時間そのままに。 - 2
1の間に、じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切っておく。
にんにくは皮を剥いておく。 - 3
1時間半〜2時間放置しておいた1の肉を取り出して、ぶつ切りにする。
煮汁は１カップ分取っておく。 - 4
厚手の鍋に油をしき、２のじゃがいも・にんにくを軽く炒める。
全体に油が回ったら３の肉と、煮汁・☆の調味料をすべて入れる。 - 5
じゃがいもに箸がすっと通れば出来上がり。
そのまま火を止めて置いておく。
（冷めるときにじゃがいもに味が染みます）
コツ・ポイント
にんにくもほくほく美味しいです。
豚バラ塊がお勧めですが、写真はカロリーを減らすために
豚もも塊を使いました。
それでも柔らかくできますよ♪
また、煮玉子も一緒にどうぞ（レシピID:17830537）
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