手羽先の内側とか、骨の間に切り込みをいれる。

丈夫な袋か、ボウルに、醤油、塩、ごま油、にんにく、蜂蜜を混ぜ合わせ、手羽先を、30分漬けこむ。

手羽先の水気を切り、グリル皿にならべて、上段にいれ、両面グリルで18分焼く。

焼き上がったら、胡椒をふりかけ、器に盛りつける。