ベーコンを適当な大きさに、ほうれん草はざく切り。しめじは石づきを外しばらしておく。

フライパンでベーコンを炒め油が出てきたら※を加え、ガーリックソルト、脂分が足りなければオリーブオイルを少々追加。

豆腐と豆乳をミキサーで混ぜ合わせる。

2に3を加え、しばらく中火、ホワイトシチューのキューブを投入、ふつふつしはじめたらキューブが溶けるまで弱火。

4をグラタン皿に移し、とろけるチーズ、パルメザンチーズ、パン粉、バターをトッピング。

トースターで表面が色づくまで焼く。フランスパンを添えて♡