たたむだけ餃子☆今回は白菜&鶏ひき♬
具を包んでる暇なんてありませんっ！って時はコレ♡たたむだけでOKしかも具がたっぷり♡今回は白菜&鶏挽き肉で超さっぱり系♬
このレシピの生い立ち
お母ちゃんは夕方忙しくてイライラ(苦笑)そのうえ１歳の娘おんぶして、3歳の息子のイタズラ阻止して…なので夕飯は時間との戦い(笑)家族で食べられて・簡単・おいしい・餃子くいてーって事です。
たたむだけ餃子☆今回は白菜&鶏ひき♬
具を包んでる暇なんてありませんっ！って時はコレ♡たたむだけでOKしかも具がたっぷり♡今回は白菜&鶏挽き肉で超さっぱり系♬
このレシピの生い立ち
お母ちゃんは夕方忙しくてイライラ(苦笑)そのうえ１歳の娘おんぶして、3歳の息子のイタズラ阻止して…なので夕飯は時間との戦い(笑)家族で食べられて・簡単・おいしい・餃子くいてーって事です。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は粗めにみじん切りして、小さじ1程度の塩で揉みおいておく。にんじんはみじん切りする。
- 2
ボールに卵・にんじん・肉・調味料を全て入れてよく混ぜる。糸をひくくらいになったら、白菜をよく絞り加えてさらに混ぜる。
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- 3
皿に薄力粉を薄くしいとく。皮半面に具をのせたたむ。包む餃子より具を多めに入れます。はみ出さぬように…なんて事せんでよい
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- 4
フライパンに重ねて並べていき、お湯50cc入れて蓋をして、中～やや強火めで3～4分加熱する。
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- 5
水分がほぼなくなり肉が白くなってればOK。サラダ油とごま油を全体にかけて約2分焼く（はねるので蓋してもOK）
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- 6
気合いでひっくり返す(笑)慎重に一度皿に移してからひっくり返しても大丈夫。1～2分焼いて水分をしっかりとばすとパリっです
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- 7
意外にも、一つずつきれいにとれるんですよ！！そして普通の包んでる餃子より具がたっぷり♡
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- 8
お好みで酢醤油やラー油を。これならお子ちゃまもお手伝いできますね♡息子はもちろん１歳の娘も大好きで、たくさん食べました♬
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- 9
余った皮は冷凍保存して、また冷蔵庫で解凍すると普通の皮に戻ります。切って油で揚げてサラダにのせたり、ワンタン風スープに♬
コツ・ポイント
今回は白菜&鶏挽き肉でしたが、もちろんキャベツ&豚挽き肉でも同じ事です。エビにら餃子とかもいーですね（私はエビアレルギーなので作りませんが笑）餃子は家庭によって違いますし、フライパンによっても焼き加減違いますので調整して下さいね。
つくれぽ
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