OKONOMI YAKI

しゅーら
しゅーら @cook_40095573

OKONOMI YAKI con ingredienti che si trovano in Italia.
このレシピの生い立ち
si può fare anche cosí:
invece di mettere i tentacoli sopra l'impasto, tagliarli a pezzetti e mescolarli nell'impasto.

OKONOMI YAKI

DINAMICA's cooksnap of when they made OKONOMI YAKI.
しゅーら
しゅーら @cook_40095573

OKONOMI YAKI con ingredienti che si trovano in Italia.
このレシピの生い立ち
si può fare anche cosí:
invece di mettere i tentacoli sopra l'impasto, tagliarli a pezzetti e mescolarli nell'impasto.
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材料

  1. *** A ***
  2. farina tipo 00 160g
  3. dashi (dado di pesce) 1 cucchiaio
  4. bicarbonato di sodio 1 cucchiaino
  5. sale 1 pizzico
  6. zucchero 1 pizzico
  7. *** B ***
  8. uova 2
  9. acqua 140 cc
  10. *** C ***
  11. cavolo (crauti) 400 g
  12. *** D ***
  13. fettine sottile di maiale
  14. tentacoli
  15. *** in oltre ***
  16. aonori tipo di alghe
  17. katsuobushi fetti di pesce seccato e fermentato.

作り方

  1. 1

    mescolare tutti gli ingredienti A.

  2. 2

    mescolare ingredienti B

  3. 3

    aggiungere B ad A.

  4. 4

    tagliare il cavolo a pezzi piccoli

  5. 5

    mettere il cavolo nell'impasto di 3, e mescolare bene.

  6. 6

    cuocere sulla padella come pancakes.

  7. 7

    Mettere spora le fette di maiale oppure i tentacoli.

  8. 8

    cuocere con la coperchio per ca 4 min.

  9. 9

    girare e cuocere per 5 min senza coperchio.

  10. 10

    mettere OKONOMI YAKI souce e maionese.
    Buon apertit.

  11. 11

    mettere sopra aonori e katsuo bushi a piacere.

コツ・ポイント

OKONOMI YAKI SOUCE,
AONORI,
KATSUO BUSHI,
si trovano a KATHAY Via Canonica 54, MILANO
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