☆のパン粉を牛乳にひたす。

ニンニク、玉ねぎがしんなりしてきたら火を止め、冷まします。

よく混ぜる。体温で肉の脂が溶けないうちに手早くします。

混ざったら、ラップをして30分程冷蔵庫で冷やします。

お肉を人数分に分けて丸め左右の手のひらに交互に打ち付けるようにして中の空気を抜く。小判型にし、真ん中を少しくぼませる。

フライパンに植物油を入れ熱して、中火でハンバーグを焼き、焼き色をつけます。私は３分位ですが様子を見て下さいね

蓋をあけて肉汁が赤くなければ一度ひっくり返します。１分程焼いて出来上がりです。

ハンバーグソースの作り方

ハンバーグを焼いたフライパンの余分な油をキッチンペーパーで取ります。

ハンバーグソースの材料を全部入れます。少しかき混ぜてから、弱火で温めてフツフツしてきたら、火を止めます。

ソースの材料を入れる前にキノコ類やパプリカを入れて炒めてソースの材料を入れても美味しいです。