料理研究家青木敦子先生のレシピです。白いんげん豆の一種である手亡豆とキムチやコーンを混ぜるだけの簡単韓国風サラダです。
このレシピの生い立ち
そのまま食べるとピリ辛キムチも、マヨネーズを合わせることで辛さ控えめのマイルドな味わいに。
手亡豆は大豆よりもクセが少なくサッパリとしているため、普段あまり豆を食べない方にもおすすめ。栄養素満点で、食物繊維はなんとレタスの12倍です！