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和風なシチュー♥
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和風なシチュー♥-レシピのメイン写真

和風なシチュー♥

たいせーママ
たいせーママ @cook_40065056

寒い季節になりました。どこのうちにもだいたいある肉じゃがの材料でシチューを作ります。 (*'-'*) 我が家に伝わるおばあちゃんの味です。決め手は黒胡椒!味が締まりますヨ☆
このレシピの生い立ち
父方のおばあちゃんが昔から作っていたレシピです。
クリーム系のシチューのとき、私はパンがいいんですが、主人は『夜ご飯でパンは有り得ない』と。
そんな主人も納得の、ご飯に良く合うシチューです。(✿ฺ◕ฺ‿◕ฺ)

寒い季節になりました。どこのうちにもだいたいある肉じゃがの材料でシチューを作ります。 (*'-'*) 我が家に伝わるおばあちゃんの味です。決め手は黒胡椒!味が締まりますヨ☆
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クリーム系のシチューのとき、私はパンがいいんですが、主人は『夜ご飯でパンは有り得ない』と。
そんな主人も納得の、ご飯に良く合うシチューです。(✿ฺ◕ฺ‿◕ฺ)

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和風なシチュー♥

たいせーママ
たいせーママ @cook_40065056

寒い季節になりました。どこのうちにもだいたいある肉じゃがの材料でシチューを作ります。 (*'-'*) 我が家に伝わるおばあちゃんの味です。決め手は黒胡椒!味が締まりますヨ☆
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父方のおばあちゃんが昔から作っていたレシピです。
クリーム系のシチューのとき、私はパンがいいんですが、主人は『夜ご飯でパンは有り得ない』と。
そんな主人も納得の、ご飯に良く合うシチューです。(✿ฺ◕ฺ‿◕ฺ)

寒い季節になりました。どこのうちにもだいたいある肉じゃがの材料でシチューを作ります。 (*'-'*) 我が家に伝わるおばあちゃんの味です。決め手は黒胡椒!味が締まりますヨ☆
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父方のおばあちゃんが昔から作っていたレシピです。
クリーム系のシチューのとき、私はパンがいいんですが、主人は『夜ご飯でパンは有り得ない』と。
そんな主人も納得の、ご飯に良く合うシチューです。(✿ฺ◕ฺ‿◕ฺ)

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材料

4人分
  • ジャガイモ 中2個
  • にんじん 中1/2本
  • たまねぎ 中1/2個
  • 豚コマ(牛でもOK) お好きなだけ
  • 水 5カップ
  • ☆しょうゆ 30ml
  • ☆みりん 30ml
  • ☆砂糖 小さじ1~2
  • ☆顆粒だし 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適宜
  • 黒胡椒(あらびきがオススメ) 適宜
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に水と切ったジャガイモとにんじんを入れて火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、たまねぎと豚コマを入れ、灰汁が出たら取り除く。
    ☆を入れて、野菜が軟らかくなるまで煮る。

  4. 4

    全体に火が通ったら、黒胡椒を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
    (時間が経つとゆるくなるため、ちょっと濃い目にとろみをつけたほうがいいです)

コツ・ポイント

黒胡椒を入れることで、味が締まります。(゚ー゚*)

肉じゃがはご家庭の味があると思うので、味の加減はそれぞれのお好みに合わせてください。
関西の方は、是非牛肉で。

とろみは若干濃い目がオススメです。

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たいせーママ
たいせーママ @cook_40065056
2007/11/12 12:47に公開
2007年7月に男の子を出産しました。育児にも慣れてきたので、そろそろお料理でストレスを発散したいです。
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このレシピのキーワード

シチュー 牛肉 にんじん じゃがいも 豚こま 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17831301
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