豆と野菜の甘さが、じわ～っと出たスープです。
このレシピの生い立ち
オーストラリアにホームステイしていた時に、よく出てきてレンズ豆のスープ。豆だけだとちょっと物足りなかったので、かぼちゃをみじん切りにして、玉葱と一緒に炒めて入れたら甘さが出て、おいしくなりました。ピーマンは彩りで加えました。