幸せ～☆まるごとカブのとろ～り鶏あんかけ
kao722 @cook_40035181
かぶをコンソメでコトコトじっくり１日かけて煮込みました。お口に入れたら溶けていく～☆
このレシピの生い立ち
とろとろのかぶを食べたかったので作りました。
幸せ～☆まるごとカブのとろ～り鶏あんかけ
かぶをコンソメでコトコトじっくり１日かけて煮込みました。お口に入れたら溶けていく～☆
このレシピの生い立ち
とろとろのかぶを食べたかったので作りました。
作り方
- 1
かぶは皮をむき、葉や茎は細かく切る。
鍋にすべてを入れて水をかぶがすべてかぶる程度入れて、コンソメも入れる。
沸騰するまでは強火。沸騰したら弱火にし、水分がかぶの半分ぐらいになるまで煮込む。 - 2
１にミンチを入れて色が変わったら、しょうゆ、塩胡椒をして味をととのえる。
ここで一度火を止めて冷まし、味をしみこませる。 - 3
再び火をいれ、食べる直前に水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら完成☆
コツ・ポイント
ミンチを入れて味付けしたら、一度冷ますと鶏のうまみがかぶによーくしみこみます。
時間がない人は省いてください＾＾
最後にゆずの皮を入れると上品になります。
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