みぃchanママの ♥ガトーチョコラ♥
ましゅまろん @cook_40095252
あまりの美味しさに一口食べて驚いちゃった!!!しっとりｶﾞﾄｰﾁｮｺﾗだよ(^_-)☆
このレシピの生い立ち
保育園の可愛い子どもがﾏﾏと作ってﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしてくれたｹｰｷ(*^^*)
すんごぉ～く美味しくってこっそりﾚｼﾋﾟをﾏﾏ様から教えて頂きました☆
みぃchanママの ♥ガトーチョコラ♥
あまりの美味しさに一口食べて驚いちゃった!!!しっとりｶﾞﾄｰﾁｮｺﾗだよ(^_-)☆
このレシピの生い立ち
保育園の可愛い子どもがﾏﾏと作ってﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしてくれたｹｰｷ(*^^*)
すんごぉ～く美味しくってこっそりﾚｼﾋﾟをﾏﾏ様から教えて頂きました☆
作り方
- 1
板チョコ(刻んだもの)＆無塩ﾊﾞﾀｰ(ｻｲｺﾛ状に切ったもの)を鍋に入れて火にかけ、煮立たせないように必ずとろ火で加熱する。
- 2
ﾊﾞﾀｰが溶けたら火を止め、木ﾍﾞﾗでよく混ぜ、ﾁｮｺが完全に溶けたら粗熱をとる。ﾗﾑ酒＆卵黄＆砂糖(ﾁｮｺﾊﾞﾀｰ用)を加えて手早く混ぜる。
- 3
鍋に小麦粉をふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
- 4
ｵｰﾌﾞﾝを190℃に予熱し、型にﾊﾞﾀｰを塗り小麦粉(分量外)をはたいておく。
- 5
ﾎﾞｳﾙに卵白を入れて泡立て砂糖を加える。ﾎﾞｳﾙを逆さにしても落ちてこないくらいのしっかりしたﾒﾚﾝｹﾞに!!!
- 6
ﾒﾚﾝｹﾞを鍋に中の生地に入れ、さっくりと混ぜ合わせ、型に流しいれる。
- 7
190℃のｵｰﾌﾞﾝで10分→170度に下げて20分焼く。竹串をさして確認。
- 8
型から取り出して冷まし、粉砂糖を茶漉しでふるう。一晩経つとしっとりして美味しくなるの♪
コツ・ポイント
板チョコで味がかわるから…大好きな味のﾁｮｺにするｺﾄ♥
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17831370
