旬のとうもろこしと人参のサラダ
すぴら @cook_40093658
人参と大きめの旬のとうもろこしの甘味の食感が楽しいサラダ。ツナ缶もいい仕事してます。余ったらサンドイッチにしても。
このレシピの生い立ち
いつもの人参サラダに旬のとうもろこしを入れてみました。
旬のとうもろこしと人参のサラダ
人参と大きめの旬のとうもろこしの甘味の食感が楽しいサラダ。ツナ缶もいい仕事してます。余ったらサンドイッチにしても。
このレシピの生い立ち
いつもの人参サラダに旬のとうもろこしを入れてみました。
作り方
- 1
とうもろこしの葉を少し残して鍋などに入れ、かぶるくらいの水を沸騰させたら3分位茹で、湯から上げてそのまま冷ます。
-
- 2
人参をスライサーで千切りにする。(スライサーがなければ包丁で千切り)
-
- 3
ツナ缶の水分や油分をキッチンペーパーで絞って取る。
- 4
とうもろこしを包丁で縦にそいで切る。
-
- 5
2、3、4をボールに入れ混ぜ、好みのドレッシングであえる。
-
- 6
お好みでアボカドをさいのめに切って盛り付ける。
コツ・ポイント
とうもろこしは茹で過ぎると食感が悪くなるので注意して下さい。あとは、ツナ缶の水分や油分をしっかり取ることです。スライサーがあると簡単だし、断面がざらついてドレッシングになじみやすくなります。
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