トマト煮込みハンバーグ
ジルドワグタ @cook_40072008
野菜嫌いな子もソースにして、ハンバーグにかけたら食べてくれそうです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグソースにバリエーションを増やしたかったので、夏野菜のトマトを思いつきました。
トマト煮込みハンバーグ
野菜嫌いな子もソースにして、ハンバーグにかけたら食べてくれそうです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグソースにバリエーションを増やしたかったので、夏野菜のトマトを思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉に牛乳とを浸してしばらく置いておく。
- 2
玉ねぎをみじん切りにして軽く炒める。
- 3
粗挽き肉と卵とパン粉と玉ねぎをボウルに入れて混ぜる。
-
- 4
空気を抜いて形を整える。冷凍する場合はラップにくるむ。
-
- 5
トマトソースは、トマト、玉ねぎ、人参をみじん切りにしてボウルに入れる。
-
- 6
フライパンでボウルにを移して弱火でじっくり煮込む。
- 7
ブイヨンを1/2カップに溶かして混ぜる。ニンニクチューブとバターも入れ、塩胡椒を適量かける。ここで砂糖を少々入れる。
-
- 8
形を整えたタネを中火で1-2分焼く。焦げ目が若干ついたら裏返す。
- 9
両面を焼いたらトマトソースにしめじを追加してフライパンに入れて15分、フタをして中身まで火を通す。
- 10
お皿に持って出来上がり。写真はやや焦げすぎです。
-
コツ・ポイント
トマトソースソースを作るときは、あまり煮込み過ぎると水分が蒸発してトロミが無くなります。
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