タルトを作ります。
バターをクリーム状に練り、砂糖を加えてさらに練り、卵を入れて練り上げます。そこに小麦粉を入れてさっくり混ぜ冷蔵庫で30分寝かせます。

生地を薄く延ばし方に入れてフォークなどで穴を開ける。170℃のオーブンで10分焼く。

フィリングを作ります。
かぼちゃを蒸して皮ごと良く潰します。綺麗な色に仕上げたいときは皮を除きます。
オレンジママレードを混ぜながら甘みを調節してください。

焼きあがったタルトに綺麗に詰め込んで、かぼちゃの種をトッピングして出来上がり。