ドライイースト以外のパン生地の材料を入れHBにセットする。ドライイーストを投入口に入れパン生地コーススタート。

その間にフロスティングを作る。ボールに常温に戻した無塩バターとクリームチーズ、グラニュー糖を入れよく混ぜ合わせる。

①が出来上がったら、生地を取り出し二等分して丸めぬれ布巾をかけて１０分休ませる。

生地を手で押さえガス抜きし、30cm×20cm位の長方形にのばす。

巻き終わり３ｃｍ位残し合わせておいたシナモンシュガーを均一に広げ、手前からくるくると巻いてしっかり閉じる。

同様にもう一本作りそれぞれ6等分し切り口を上にしてアルミケースに入れる。上から少し押さえて潰す。

天板に並べ霧吹きし、オーブンの発酵機能で３０分二次発酵する。

１８０度に温めたオーブンで１３～１５分焼く。
焼きあがったら温かいうちに②をかける。