簡単 濃厚チーズ豆腐

うまうまマミイ @cook_40063409
チンして混ぜて冷やすだけ。
3ステップでお店の味。前菜に。
作る手間は5分です♪
このレシピの生い立ち
チーズ湯葉豆腐を作ろうと思ったのですが、手間いらずのこの味で十分な気がして・・・。
フープロ不使用、濾す手間いらず、気軽に作れます。
濃厚なので豆鉢などで少量食べるのもおしゃれ♡
簡単 濃厚チーズ豆腐
チンして混ぜて冷やすだけ。
3ステップでお店の味。前菜に。
作る手間は5分です♪
このレシピの生い立ち
チーズ湯葉豆腐を作ろうと思ったのですが、手間いらずのこの味で十分な気がして・・・。
フープロ不使用、濾す手間いらず、気軽に作れます。
濃厚なので豆鉢などで少量食べるのもおしゃれ♡
作り方
- 1
耐熱用ボールにクリームチーズと豆乳を1/2くらい入れる。
- 2
600wレンジで50秒チン!
- 3
チーズが熱いうちに泡立て器で混ぜる。
- 4
※混ぜ始めはダマがありますが、少し強めに力を入れて手早く混ぜると 20秒くらいでなめらかになります。
- 5
なめらかになったら、残りの豆乳を加えてさらに混ぜる。
- 6
器に入れて冷蔵庫で約1時間冷やす。
- 7
固まったら柚子こしょうをのせる。
コツ・ポイント
微量ですが、柚子こしょうは外せません!
※チーズを温め、大きい泡立て器を使うのが、早くなめらかにするコツです。
※数を増減する場合は、チーズ2:豆乳1で。
この比率だとすぐ固まります。豆乳の割合が多いと固まりません。
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